YouTube おかしな実験室【tetsuko’s room】より
(2022年2月12日公開)
レシピ:お菓子研究家 テツコさん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
今回は、自家製オートミールミックスでヘルシーに作ってみます。
自家製ホットケーキミックスの作り方はこちら!
自家製オートミールミックスの作り方はこちら!
バナナのクランブルケーキ・材料(18cmパウンド型 1台分)
- バナナ:80g(小1本)
- 卵:1個
ラカントS:25g
(あれば)ラム酒:小さじ1 - ホットケーキミックス:120g
※今回は自家製オートミールミックスで
ココナッツオイル:25g
※お好みのオイルでOK
- (ナッツクランブルの材料)
お好みのナッツ:30g
ホットケーキミックス:15g
※オートミールミックス
ラカントS:10g
ココナッツオイル:10g
※お好みのオイルでOK
バナナのクランブルケーキ・作り方
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パウンド型にオーブンシートを敷き、オーブンは170℃に予熱しておきます。
(ナッツクランブルを作る)
①刻んだナッツとその他の材料を混ぜ、そぼろ状にしておく。
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ナッツクランブルが完成。
ケーキがグレードアップします。
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②ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶす。
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③卵、ラカント、ラム酒を加えてよく混ぜる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/03/S__31899660-e1647871377337.jpg)
④ホットケーキミックスを加えて混ぜ、さらにオイルを入れてよく混ぜる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/03/S__31899661-e1647871368925.jpg)
⑤型に流し入れ、上にナッツクランブルをのせる。170℃のオーブンで35分間焼く。
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焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/03/S__31899662-e1647871359812.jpg)
⑥粗熱を取り、食べやすく切って完成です。
ポイント
■ホットケーキミックスで手軽に
■ナッツクランブル無しでも十分おいしい
作ってみた感想
香ばしいナッツ、ホロホロっとしたケーキ。
少し焦げてしまいましたが、とてもおいしく焼けました。
ナッツがのっているので切るのがちょっと難しかったです。
お好みでラム酒をもっと多めに入れても良いかな、と思います。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。