テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理」
栗原はるみのキッチン日和
(2022年4月6日放送)
レシピ：料理家 栗原はるみさん
一口サイズで濃厚しっとり！
栗原家の定番スイーツ伝授です。
チョコバナナブラウニー・材料(直径4.5cmの型 12個分)
- チョコレート：80g
(湯せん用) お湯 - 無塩バター：40g
※室温でやわらかくしておく
グラニュー糖：40g - 溶き卵：1個分
バナナ：1本 - (粉類)
薄力粉：50g
ココアパウダー：30g
アーモンドパウダー：50g
ベーキングパウダー：小さじ1/2 - (仕上げ用)
ココアパウダー
チョコバナナブラウニー・作り方
①鍋にお湯を沸かし、ボウルに入れたチョコを湯せんする。混ぜながらしっかり溶かしておく。
②別のボウルで、やわらかくなったバターを練る。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
③溶き卵を加えてよく混ぜ、手で折ったバナナを加える。粗くつぶして混ぜ合わせる。
④溶かしたチョコを加え、ゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
⑤粉類をすべてふるって加え、全体を混ぜてなじませる。
⑥オーブン用の小さなカップに、軽く押し込むように入れる。
⑦160℃に予熱したオーブンで20～23分間焼く。
⑧網にのせて粗熱を取り、仕上げにココアパウダーをふって完成です。
ポイント
■バナナを加えてしっとりフルーティ
粗めにつぶすと食感が残っておいしいです。
■アーモンドパウダーで風味とコクをプラス
■仕上げにココアパウダーをふる
作ってみた感想
ミニサイズでかわいい一口ブラウニー。
チョコ生地にバナナを加えてしっとり濃厚、香りも良いです。
はるみさんが昔お子さんに作ってあげていたという焼き菓子。
栗原心平さんの思い出の味かもしれませんね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
