テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「サタデープラス」
(2022年6月26日放送)
レシピ考案：料理研究家 稲垣飛鳥さん
うどんの掛け合わせ 第1位
ピリッとおいしい本格うどん。
麻婆豆腐の素と豆乳で簡単に作ります。
担々麺風麻婆うどん・材料(2人分)
- ゆでうどん：2玉
- 豚ひき肉：200g
サラダ油：小さじ1
麻婆豆腐の素：1袋 - 豆乳：300cc
鶏がらスープの素：小さじ2 - (仕上げ用)
ゆでチンゲンサイ：少量
ラー油：お好みで
担々麺風麻婆うどん(調理時間：約15分)
①フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。
②ひき肉の色が変わったら、麻婆豆腐の素を入れて炒める。
お豆腐は使いません。
③フツフツしてきたら、豆乳、鶏がらスープの素を入れる。混ぜながら沸騰直前まで煮込む。
④器に温かいうどんを入れる。
⑤③のスープをかけ、ゆでたチンゲンサイをのせ、ラー油をまわしかけて完成です。
ポイント
■麻婆豆腐の素で味つけ
調味料として使います。
作ってみた感想
ピリッと辛くておいしい！
太めのうどんと坦々スープの相性抜群です。
クセになるおいしさ。麻婆豆腐の素と豆乳が合うのには驚きでした。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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