【作ってみた】まる得マガジン【ミニトマトのハニーピクルス】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年8月1日、2023年8月7日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第1回赤色のつくりおき

作っておくと便利な副菜。
ミニトマトで作ります。

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ミニトマトのハニーピクルス・材料(作りやすい分量)

①ミニトマトは水洗いしてヘタを取る。ペーパーでしっかり水気をふく。

②ジッパー付きポリ袋の中で、調味液を混ぜ合わせる。

袋の上から手でもみ混ぜます。

③袋の中にトマト、ローリエを入れ、手で軽くもんでなじませる。

④できるだけ空気を抜き、袋の口を閉じて30分ほどおく。

空気が無い方が早く味がしみ込みます。

⑤しっかり味がついたら、お皿に盛りつけて完成です。

袋のまま冷蔵庫で保存可能。冷えるともっとおいしくなりますよ。

■トマトのヘタは手で取る
包丁で取ると水っぽくなります。

■はちみつ、ワインビネガー、ローリエで簡単ハニーピクルス

■ジッパー付きポリ袋の中で調理
手が汚れず、味もしみこみやすいです。

甘くてちょっと酸っぱくてからだも喜ぶ一品。

「ミニトマトのコチュジャンあえ」の合わせ調味料を変えただけ。

まったく印象が変わりました。

ちょっとした添え物にしたり、おやつ代わりにつまむのも良いですね。

ぜみなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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