まる得マガジン赤色の副菜【ミニトマトのコチュジャンあえ】作り方・レシピ

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月1日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第1回赤色のつくりおき

作っておくと便利な副菜。
ミニトマトで作ります。

ミニトマトのコチュジャンあえ・材料(作りやすい分量)

①ジッパー付きポリ袋に合わせ調味料を入れる、袋の上から手でもんで混ぜる。

②ミニトマトは洗ってヘタを手でとる。ペーパーでしっかり水気を切る。

③袋の中にトマトを入れ、袋の上から全体をなじませる。

④できるだけ空気を抜き、袋の口を閉じて寝かせる。

空気が無い方が、早く味がしみ込みます。

⑤30分ほどおき、味がしみたら完成です。

袋のまま冷蔵庫で保存。
冷やすとよりおいしくなります！

ジッパー付きポリ袋の中で調理！
手が汚れず、味もしみこみやすい。

甘酸っぱいトマトにコチュジャンを合わせました。
コクとうま味がたっぷりです。

ちょっと一品足りない時に、小鉢に入れて出すと便利ですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

その他のレシピは↓こちら！

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