テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2024年1月8日放送)
レシピ：料理研究家 堤人美さん
ヘルシー！豆腐七変化
第1回 毎日温やっこ
味をつけたひき肉をのせてレンジで加熱するだけ！
ぜひスープも飲み干して。
マーボー温やっこ・材料(2人分)
- 豆腐：1丁(300g)
- 豚ひき肉：100g
(下味)
しょうゆ：小さじ1
砂糖：ひとつまみ
塩こしょう：少々
水：大さじ2
甜麺醤：大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/3
にんにくみじん切り：1/2片
豆鼓みじん切り：小さじ1
※今回は省略 - 酒：大さじ1
ごま油：大さじ1 - (仕上げ用)
ネギみじん切り
ラー油、花椒
マーボー温やっこ・作り方
①豆腐は4等分に切り、耐熱容器に入れる。
②豚ひき肉に調味料を混ぜ、下味をつける。
③豆腐の上に広げてのせ、酒、ごま油をふりかける。
④ふんわりラップをして、電子レンジ500wで6～7分加熱する。(600wなら5～6分加熱)
⑤ひき肉にしっかり火が通ったら取り出し、ネギをちらして完成です。
お好みでラー油、花椒をかけて。
ポイント
■豆腐は木綿、絹どちらでもOK
■ひき肉に味をつけて豆腐にのせる
あとはレンジで加熱するだけ！
作ってみた感想
ピリ辛がおいしい中華風の温奴。
電子レンジで簡単に作れて、クセになるおいしさです。
豆腐から出た水分が良いスープになるので、ぜひ一緒にいただいてください。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
