テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2024年1月1日放送)
レシピ:家政婦 タサン志麻さん

豆腐と卵で失敗なし!
計量不要、フライパンで簡単に作れます。
豆腐の茶碗蒸し・材料(4人分)
- 絹ごし豆腐:小2パック(300g)
- 卵:2個
- めかぶ:2パック
- (トッピング)
ゆでカニなど
※小さめのココットや茶わんで作ります
豆腐の茶碗蒸し・作り方

①豆腐、卵をミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

ハンドミキサーを使用しました。

②容器に4等分ずつ流し入れる。

フライパンで蒸すので、高さの無い容器がおすすめ。

③フライパンにキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、容器を並べる。

④容器の半分程度まで水を注いで、フツフツするまで火にかける。

⑤フタをして、弱めの中火で8~10分ほど加熱して火を通す。

⑥めかぶをかけ、カニをトッピングして完成です。
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■豆腐と卵をミキサーにかける
■フライパンを蒸し器代わりに
ペーパーを敷くとカタカタ動きません。
■めかぶのソースで味つけ不要
作ってみた感想
めかぶの味つけでいただく上品な茶碗蒸し。
磯の香りとやさしい味わいがとてもおいしいです。
カニの代わりに、しらすやサバ缶などをトッピングするのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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