テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2024年1月1日放送)
レシピ：家政婦 タサン志麻さん
豆腐と卵で失敗なし！
計量不要、フライパンで簡単に作れます。
豆腐の茶碗蒸し・材料(4人分)
- 絹ごし豆腐：小2パック(300g)
卵：2個 - めかぶ：2パック
- (トッピング)
ゆでカニなど
※今回はカニ缶で代用
※小さめのココットや茶わんで作ります
豆腐の茶碗蒸し・作り方
①豆腐、卵をミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
ハンドミキサーを使用しました。
②容器に4等分ずつ流し入れる。
フライパンで蒸すので、高さの無い容器がおすすめ。
③フライパンにキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、容器を並べる。
④容器の半分程度まで水を注いで、フツフツするまで火にかける。
⑤フタをして、弱めの中火で8～10分ほど加熱して火を通す。
⑥めかぶをかけ、カニをトッピングして完成です。
【広告】沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ （TJ MOOK） [ タサン志麻 ]ポイント
■豆腐と卵をミキサーにかける
■フライパンを蒸し器代わりに
ペーパーを敷くとカタカタ動きません。
■めかぶのソースで味つけ不要
作ってみた感想
めかぶの味つけでいただく上品な茶碗蒸し。
磯の香りとやさしい味わいがとてもおいしいです。
カニの代わりに、しらすやサバ缶などをトッピングするのもおすすめです。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。