テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2024年1月8日放送)
レシピ：料理研究家 堤人美さん
ヘルシー！豆腐七変化
第1回 毎日温やっこ
オリーブオイルとしょうがで和洋ミックス。レンジで簡単、おいしくてヘルシーな一品です。
しらすとしょうがの温やっこ・材料(2人分)
- 豆腐：1丁(300g)
- 昆布：1枚(5×10cm)
しょうが：1片
しらす干し：大さじ2
酒：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
塩：小さじ1/2
黒こしょう：少々 - (仕上げ用)
すだち：1個
※今回はかぼすで代用
しらすとしょうがの温やっこ・作り方
①耐熱容器に昆布を敷く。
②大きいスプーンなどで豆腐をすくってのせる。
③千切りにしたしょうが、しらすをちらし、酒、オリーブオイル、塩、黒こしょうをかける。
④ふんわりラップをして、電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分加熱)
⑤すだちをかけて完成です。
【広告】今年こそヘルシー！ とうふ七変化 （NHKまる得マガジン） [ 堤 人美 ]ポイント
■具材をのせてレンジで加熱するだけ
■豆腐は木綿、絹どちらでもOK
■昆布を敷いてうま味を出す
作ってみた感想
オリーブオイルとしょうがの風味。
和洋がミックスされた上品なおいしさです。
しらすのうま味が豆腐の甘さを引き立てます。
しらすの塩分もあり少ししょっぱく感じたので、塩の量はお好みで調整すると良いかもしれません。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。