日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年6月10日放送)
レシピ：家政婦 タサン志麻さん
かぶの葉のおいしさをシンプルに味わう一品です。
かぶの葉のオイスターソース炒め・材料(2人分)
- かぶの葉：1束分
- にんにく：1～2片
- 唐辛子：1本
- サラダ油：大さじ1
- オイスターソース：小さじ2
- ナンプラー：お好みで
※今回は小さじ1/2
かぶの葉のオイスターソース炒め・作り方
①かぶの葉は4～5cm長さのざく切り、にんにくは薄切りにする。
②フライパンに油をひき、にんにく、唐辛子を炒める。
③香りが出てきたらかぶの葉を加え、しんなりするまで炒める。
④オイスターソース、ナンプラーを加えて、サッと炒めて火をとめる。
味つけはお好みで調整してください。
⑤お皿に盛りつけて完成です。
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■空心菜の炒め物っぽく
かぶの葉っぱでお手軽に作ります。
■サッと炒めて食感と香りを残す
作ってみた感想
「かぶの葉っぱで空心菜の炒め物風に」と志麻さん。
フレッシュな味わいが、かぶの葉ならではのおいしさです。
独特の香りと、ほんのり苦みがあって大人好みの一品ですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
