簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】疲れた胃に【最幸のみぞれ豆腐】作り方・レシピ

最幸のみぞれ豆腐豆腐・豆類

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

最も幸せになれるレシピ
家計にやさしく、ホッとするおいしさ。
レシピ考案:料理研究家 イネちゃんさん

大根おろしとお出汁が上品!
寒い冬におすすめ、からだが温まる一品です。

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最幸のみぞれ豆腐・材料(1人分)

  • 絹ごし豆腐:1丁(150g)
  • 大根おろし:1/2カップ程度
    ※お好みの量でOK
  • (だしの材料)

    水:100cc
    にんべんのつゆの素:大さじ1
    ※今回はめんつゆ(3倍濃縮)で代用

    みりん:大さじ1
    酒:小さじ1
    しょうゆ:少々
    味の素:3ふり
  • (水溶き片栗粉)

    片栗粉:小さじ1
    水:小さじ2
    ※混ぜておく
  • (仕上げ用)

    刻みネギ、白ごま

最幸のみぞれ豆腐・作り方(調理時間:約10分)

①鍋にだしの材料を入れ、一度沸騰させる。(※画像は2倍量)

フライパンで作ってもOK!

②食べやすく4等分に切った豆腐を加え、弱火で2~3分温める。

③大根おろしを加え、軽く沸騰したら一度火を止める。

④水溶き片栗粉を加え、弱火で煮込んでトロミをつける。

豆腐がくずれやすいのでやさしく混ぜてください。

⑤仕上げにネギ、白ごまをふって完成です。

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ポイント

絹ごし豆腐がおすすめ
つるんとしたのど越しが最高です。

大根おろしを加えてトロミをつける。

ネギ、白ごまで風味アップ
ごまは手びねりすると香りが立ち、栄養の吸収も良いです。

作ってみた感想

大根おろしのやさしいお出汁と、トロミが最高。
アツアツのお豆腐でからだも温まります。

おろししょうが、七味をかけるとさらにポカポカになるのでおすすめです。

お豆腐と旬の大根で、安上がりなのに十分満たされるおいしさでした。

ぜひ作ってみてくださいね。

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