実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「脱力系マクロビチャンネル」より
(2022年3月1日公開)
美肌効果が期待！食べる美容液。
腸活におすすめの一品です。
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酒粕レーズン・材料(作りやすい分量)
- 酒粕(練り粕)：100g
- レーズン：50g～70g
※オイルコーティングしてないもの
酒粕レーズン・作り方
お好みの酒粕を用意します。
やわらかい練り粕がおすすめ。
①ボウルに酒粕を入れ、ヘラで少し練る。
かたいので、レンジで1分加熱。
ラム酒(大さじ1)を加えて練りました。
②レーズンを加えて混ぜ合わせる。
レーズンは乾燥したままでOK。
ナッツを加えてもおいしいです。
③保存容器に、空気が入らないように詰め込む。
④室温に1日～3日おく。(※夏場は1日、冬場は3日)
⑤レーズンが水分を吸い、ふっくらしたら完成です。
冷蔵庫で保存して、1週間を目安に食べきってください。
ポイント
■レーズンはお好みの量で
たくさん入れると甘くておいしくなります。
■オイルコーティングのレーズンの場合
1～2分熱湯でゆで、水気をふいて使う。
お酒がしみ込みやすくなります。
■アルコールが含まれているので注意
お子様、妊婦さん、運転をされる方は控えてください。
作ってみた感想
お酒がしみたレーズンがふっくら。
酒粕は水分が抜けて濃厚なクリームチーズ状になります。
トーストやクラッカーにのせたり、ヨーグルトに混ぜて。そのまま食べてもおいしいです。
甘いのが好きな方は、はちみつを加えても良いですね。
刻んだドライいちじくとナッツ入り。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
