テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年1月22日放送)
千葉県千葉市 ごぼうの特集
お弁当にもピッタリ！
簡単に作れておすすめです。
ごぼうマヨサラダ・材料(2人分)
- ごぼう：1本(250g)
にんじん：1/4本(25g)
水：適量
塩：ひとつまみ - (調味料)
マヨネーズ：大さじ5
お酢：大さじ1
砂糖：大さじ1
塩：少々 - (仕上げ用)
白ごま：大さじ1
ごぼうマヨサラダ・作り方(調理時間：約13分)
①よく洗ったごぼう、にんじんを細切りにする。
千切り器やしりしり器を使うとラク。小さくなったら包丁を使う。
②鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。塩を加えて中火にかける。
③沸騰してから2分間ゆでて、ザルに上げて水気を切る。
しばらく冷まします。
④ボウルに移し、調味料を加えてしっかり混ぜ合わせる。
⑤器に盛りつけて、ごまを手でつぶしながらかけたら完成です。
ポイント
■ごぼうの皮はむかず、よく洗って使う
栄養や風味を損ねないようにします
■ごぼうは水からゆでる
■ごまは手びねりしてふると香りが立つ
作ってみた感想
ちょっと甘めの味つけで、子供たちも大好きな味。
少しマヨネーズを控えめに作ってみました。
さっぱりしておいしかったので、お好みで加減してみてください。
このサラダを使った↓サンドイッチも紹介されました。
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ぜひ作ってみてくださいね。
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