テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
日本テレビ「ゼロイチ」
(2021年12月11日放送)
レシピ：長友佑都選手専属シェフ 加藤超也さん
鶏肉とごぼうで具だくさん。
ダイエット向きのパーフェクトペペロンチーノです。
パーフェクトペペロンチーノ・材料(2人分)
- ごぼう：1/2本
- たまねぎ：1/4個
- 鶏もも肉：1/2枚
- オリーブオイル：大さじ1
にんにくみじん切り：1片分
輪切り唐辛子：1本分 - スパゲティ：2人分
湯：3リットル
塩：30g
パーフェクトペペロンチーノ・作り方
①ごぼうはささがきにして水につける。たまねぎは薄切り。鶏もも肉は食べやすく切り、塩をふる。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。香りが出たら①を加え、中火で炒める。
③鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆでる。
④スパゲティのゆで汁(90ml)を加え、少し煮つめてトロミのついたソースを作る。
⑤ゆであがったスパゲティーを加え、ゆで汁を吸わせながら全体を絡めたら完成です。
【広告】長友佑都専属シェフが考案 食べて脂肪が燃える魔法のレシピ [ 加藤 超也 ]ポイント
■パスタは1％の塩を加えた湯でゆでる
適度な塩味をつけるとパスタがおいしく仕上がります。
■鶏肉とごぼうを具材に加える
鶏肉はたんぱく質たっぷり。
ごぼうで食後の血糖値の急上昇を抑えます。
作ってみた感想
にんにくの風味を楽しむため、一般的には具材を入れないペペロンチーノ。
シェフのペペロンチーノは栄養も食べ応えも十分あります。
長友選手以外にもアスリート達が好んで食べているというパスタ。
高たんぱく質で良質の油がとれる、ダイエットにもおすすめの一品です。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
