簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】平野レミさん レンジで【ごぼうのおいシソ梅あえ】作り方・レシピ

ごぼうのおいシソ梅あえ きょうの料理

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「きょうの料理」
(2022年10月10日放送)
レシピ考案:料理愛好家 平野レミさん
レミ&明日香の秋野菜フェス
我が家の定番レシピ

電子レンジで簡単おすすめ!
レミさんの定番レシピ紹介します。

平野レミさんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

【広告】

ごぼうのおいシソ梅あえ・材料(2人分)

  • ごぼう:150g

    水:大さじ4
    お酢:大さじ1~2
  • 梅干し:2個(正味20~25g)
    ※塩分8%のもの

    大葉:8枚

    かつお節:1パック(4.5g)
  • (仕上げ用)

    白ごま:少々

ごぼうのおいシソ梅あえ・作り方(調理時間:約10分)

①ごぼうはよく洗う。めん棒で叩いて5cmの長さに切り、耐熱ボウルに入れる。

②水、お酢を加えて軽くラップをかける。

③電子レンジ500wで約7~8分加熱する。(600wなら5~6分加熱)

やわらかくなればOKです。

④梅干しはタネを除いて包丁で叩く。大葉はみじん切りにする。

⑤ごぼうから水分が出ているので捨てる。梅干し、大葉、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

熱いので注意してください。

⑥器に盛りつけ、白ごまをふって完成です。

【広告】

ポイント

ごぼうはレンジで簡単加熱
酢水で加熱するとアクが抜けやすいです。

煮えたどうかの確認は竹串を指して

作ってみた感想

梅と大葉のさっぱり味がおいしい!

ポリポリ食感が楽しめる箸休めです。

ごぼうをレンジ調理するのは斬新でした。

ぜひみなさんも作ってみてください!

ごぼうのおすすめレシピ【3選】

まる得マガジン【ごぼうのバルサミコ酢マリネ】作り方・レシピ
NHK「まる得マガジン」(2022年8月9日、2023年8月15日放送)野菜のカラフルつくりおきレシピ考案:料理研究家 井上かなえさん第6回 茶色のつくりおき 作っておくと便利な副菜です。 ...
まだアプデしてないの?大橋和也さん【絶品豚すき】作り方・レシピ
テレビ朝日「まだアプデしてないの?」(2022年2月19日放送)和食 ミシュランガイド1つ星東京・広尾「分とく山」総料理長 野崎洋光さん なにわ男子 大橋さんガチ修行。素材の味を最大限に生か...
博多華丸さん スライスごぼうの【ごぼ天のせ肉うどん】作り方・レシピ
フジテレビ「火曜は全力!華大さんと千鳥くん」(2022年10月11日放送)レシピ考案:お笑いタレント 博多華丸さんおいしいオリジナルうどん対決 俳優 中村倫也さんがナンバーワンに選んだ、北九...