【作ってみた】平野レミさんレンジで【ごぼうのおいシソ梅あえ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「きょうの料理」
(2022年10月10日放送)
レシピ考案：料理愛好家平野レミさん
レミ＆明日香の秋野菜フェス
我が家の定番レシピ

電子レンジで簡単おすすめ！
レミさんの定番レシピ紹介します。

ごぼうのおいシソ梅あえ・材料(2人分)

①ごぼうはよく洗う。めん棒で叩いて5cmの長さに切り、耐熱ボウルに入れる。

②水、お酢を加えて軽くラップをかける。

③電子レンジ500wで約7～8分加熱する。(600wなら5～6分加熱)

やわらかくなればOKです。

④梅干しはタネを除いて包丁で叩く。大葉はみじん切りにする。

⑤ごぼうから水分が出ているので捨てる。梅干し、大葉、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

熱いので注意してください。

⑥器に盛りつけ、白ごまをふって完成です。

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■ごぼうはレンジで簡単加熱
酢水で加熱するとアクが抜けやすいです。

■煮えたどうかの確認は竹串を指して

梅と大葉のさっぱり味がおいしい！

ポリポリ食感が楽しめる箸休めです。

ごぼうをレンジ調理するのは斬新でした。

ぜひみなさんも作ってみてください！