鶏むね肉が絶品に変身！
ダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。
コンビニのサラダチキン。
もう買わなくてよくなるかも。
シリコン保存袋で作るおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
シリコンバッグでサラダチキン・材料(1枚分)
- 鶏むね肉：小1枚(約280g)
- (味つけ調味料)
塩：小さじ1
砂糖：小さじ1
オリーブオイル：大さじ1
シリコンバッグでサラダチキン・作り方
①鶏むね肉は皮を取りのぞき、フォークで穴をあける。
②袋に材料をすべて入れ、混ぜながら調味料をなじませる。
③空気をできるだけぬきロックバーを取り付ける。袋の上からよくもむ。
④冷蔵庫で半日以上置く。
⑤強火で沸騰させたお湯の中に、袋を沈める。
ロックバーが鍋に触ると変形することがあるので注意！
⑥強火のまま1分間加熱して火を止める。
※フタをして温度が下がるまで放置する。
鍋に触れそうだったので、ロックバーを外して洗濯ばさみで止めました。
⑦お湯がぬるくなったら鶏肉を取り出し、お好きな厚さに切ってめしあがれ。
生だった時は、耐熱皿に広げてラップ。電子レンジで1～2分加熱して様子をみてください。
ポイント
■冷蔵庫で味をしみ込ませる
そのまま冷蔵庫で2日ほど保存可能。
食べたい時に加熱調理する。
■ロックバーは高熱に耐えられない
耐熱70度。鍋に触れないように注意してください。
■シンプルな味つけで
塩こしょう、ハーブ塩、カレー粉で味つけするのもおすすめ。
まとめ
鶏むね肉がおいしく大変身！
保存袋の耐熱温度は230度、高温でもOKです。
「沸騰したお湯に入れるだけであとは放置」のレシピが多いのですが、安心のために1分間煮てから火を止めました。
切ってみて中が生だった時はレンジ加熱がおすすめ。まだ十分やわらかいですよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
