シリコン保存袋で【サラダチキン・鶏ハム】作り方・レシピ

鶏むね肉が絶品に変身！

ダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。

コンビニのサラダチキン。
もう買わなくてよくなるかも。

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シリコンバッグでサラダチキン・材料(1枚分)

①鶏むね肉は皮を取りのぞき、フォークで穴をあける。

②袋に材料をすべて入れ、混ぜながら調味料をなじませる。

③空気をできるだけぬきロックバーを取り付ける。袋の上からよくもむ。

④冷蔵庫で半日以上置く。

⑤強火で沸騰させたお湯の中に、袋を沈める。

ロックバーが鍋に触ると変形することがあるので注意！

⑥強火のまま1分間加熱して火を止める。

※フタをして温度が下がるまで放置する。

鍋に触れそうだったので、ロックバーを外して洗濯ばさみで止めました。

⑦お湯がぬるくなったら鶏肉を取り出し、お好きな厚さに切ってめしあがれ。

生だった時は、耐熱皿に広げてラップ。電子レンジで1～2分加熱して様子をみてください。

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■冷蔵庫で味をしみ込ませる
そのまま冷蔵庫で2日ほど保存可能。
食べたい時に加熱調理する。

■ロックバーは高熱に耐えられない
耐熱70度。鍋に触れないように注意してください。

■シンプルな味つけで
塩こしょう、ハーブ塩、カレー粉で味つけするのもおすすめ。

鶏むね肉がおいしく大変身！

保存袋の耐熱温度は230度、高温でもOKです。

「沸騰したお湯に入れるだけであとは放置」のレシピが多いのですが、安心のために1分間煮てから火を止めました。

切ってみて中が生だった時はレンジ加熱がおすすめ。まだ十分やわらかいですよ。

ぜひ参考にしてみてくださいね。