【作ってみた】長友選手専属シェフの【揚げないチキン南蛮】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】長友選手専属シェフの【揚げないチキン南蛮】作り方・レシピ

揚げないチキン南蛮 ゼロイチ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年1月22日放送)
レシピ:長友佑都選手専属シェフ 加藤超也さん

糖質を72%カット!
フライパンで焼くやわらか絶品のチキンです。

長友専属シェフのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

揚げないチキン南蛮・材料(2人分)

  • 鶏もも肉:大1枚(340g)
    片栗粉:大さじ2
  • ごま油:大さじ1
  • (合わせ調味料)
    しょうゆ:大さじ2
    ラカント:大さじ2
    お酢:大さじ2
  • (タルタルソース)
    ゆで卵:2個
    マヨネーズ:大さじ4
    塩:ひとつまみ
    黒こしょう:少々
    パセリ:少々
    レモン汁:1/4個分
    ケッパー:お好みで
  • (仕上げ用)
    黒こしょう、パセリ

揚げないチキン南蛮・作り方

①ゆで卵、ケッパーはみじん切りに。タルタルソースの材料を混ぜておく。

②合わせ調味料も混ぜておく。

③鶏肉は余分な脂身や皮を取り、一口大に切る。片栗粉を全体にまぶす。

④フライパンにごま油をひき、皮目から弱火でじっくり両面を焼く。

余分な脂はキッチンペーパーで取りきます。

⑤しっかり火がとおったら合わせ調味料を加え、全体に絡めて火を止める。

⑥お皿に盛りつけ、タルタルソースをかけて完成です。

黒こしょう、パセリをちらして!

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ポイント

揚げずに少量の油で焼く

ごま油は香りが良く、酸化しにくい

作ってみた感想

やわらかくトロっとした鶏肉、甘酢が絡んで最高です。

タルタルソースもとてもおいしいです。

ヘルシーなのに大満足。

揚げないチキン南蛮、おすすめです!

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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