テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「シューイチ」
(2023年1月15日放送)
レシピ：居酒屋「やきとん小国」店主 大陸パパさん
第1回バズリ飯-1グランプリ
ラクうま極上肉料理編
お子さんも喜ぶステーキ。
薄切り肉に大根とチーズをはさんで巻きつけます。
豚大根ステーキ・材料(1人分)
- 豚肩ロース薄切り肉：200g
※今回は5枚使用 - 大根スライス：8枚
- スライスチーズ：1枚
- 塩こしょう：少々
- バター：大さじ1(12g)
- (ソース)
ウスターソース：50ml
はちみつ：小さじ1 ※みりんで代用可
粒マスタード：小さじ1 ※からしで代用可
豚大根ステーキ・作り方
(豚大根ステーキを作る)
①大根はスライサーで薄切りにする。
②ラップを50～60cm程度に長く広げる。豚肉を少しずつ重ねて横長の1枚にする。
③スライス大根、細長くちぎったスライスチーズをのせる。
④ラップを使い、大根とチーズを包むように半分に折る。
⑤端からキャンディー状に巻く。
⑥形をととのえ、塩こしょうをふる。
(ステーキを焼く)
⑦フライパンにバターを溶かす。スライサーで薄切りにしたにんにくを加える。
⑧⑥をのせてフタをして、両面じっくり蒸し焼きにする。
弱火で10分ほど蒸し焼きにした後、中火で側面にも焼き色をつけました。
(仕上げ)
⑨ウスターソース、はちみつ、粒マスタードを加えて煮絡める。
⑩お皿に盛りつけ、ソースをかけて完成です。
ナイフとフォークでめしあがれ。
ポイント
■薄切り肉に大根とチーズをはさむ
くるくる巻いてステーキにします。
■フタをしてじっくり蒸し焼き
■トンテキ風のソースで
作ってみた感想
薄切り肉をくるくる巻いた、見た目にも楽しいステーキ。
ソース、はちみつ、マスタードで作ったソースが最高！
ごはんのすすむ味つけです。
シャキシャキの大根とチーズでボリュームたっぷりの一品です。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
