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【作ってみた】シューイチ バズリ飯【豚大根ステーキ】作り方・レシピ

豚大根ステーキシューイチ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「シューイチ」
(2023年1月15日放送)
レシピ考案:居酒屋「やきとん小国」店主 大陸パパさん
第1回バズリ飯-1グランプリ
ラクうま極上肉料理編

子どもも喜ぶステーキ!
薄切り肉に大根とチーズをはさんで巻きつけた絶品です。

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豚大根ステーキ・材料(1人分)

  • (豚大根ステーキの材料)

    豚肩ロース薄切り肉:200g
    ※今回は5枚使用

    大根スライス:8枚
    スライスチーズ:1枚

    塩こしょう:少々
  • バター:大さじ1(12g)
  • (ソースの材料)

    ウスターソース:50ml

    はちみつ:小さじ1
    ※みりんで代用可

    粒マスタード:小さじ1
    ※からしで代用可

豚大根ステーキ・作り方(調理時間:約25分)

(豚大根ステーキを作る)
①大根はスライサーで薄切りにする。

②ラップを50~60cm程度に長く広げる。豚肉を少しずつ重ねて横長の1枚にする。

③スライス大根、細長くちぎったスライスチーズをのせる。

④ラップを使い、大根とチーズを包むように半分に折る。

⑤端からキャンディー状に巻く。

⑥形をととのえ、塩こしょうをふる。

(ステーキを焼く)
⑦フライパンにバターを溶かす。スライサーで薄切りにしたにんにくを加える。

⑧⑥をのせてフタをして、両面じっくり蒸し焼きにする。

弱火で10分ほど蒸し焼きにした後、中火で側面にも焼き色をつけました。

(仕上げ)
⑨ウスターソース、はちみつ、粒マスタードを加えて煮絡める。

⑩お皿に盛りつけ、ソースをかけて完成です。

ナイフとフォークでめしあがれ!

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ポイント

薄切り肉に大根とチーズをはさむ
くるくる巻いてステーキにします。

フタをしてじっくり蒸し焼き

トンテキ風のソースで

作ってみた感想

大根がシャキシャキ、チーズも最高!

ウスターソースとはちみつ、マスタードで作ったソースが最高。
濃い味でごはんもすすむ味つけです。

薄切り肉をくるくる巻いたステーキ、これは見た目にも楽しいですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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