テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「シューイチ」
(2023年1月15日放送)
レシピ考案:居酒屋「やきとん小国」店主 大陸パパさん
第1回バズリ飯-1グランプリ
ラクうま極上肉料理編

子どもも喜ぶステーキ!
薄切り肉に大根とチーズをはさんで巻きつけた絶品です。
豚大根ステーキ・材料(1人分)
- (豚大根ステーキの材料)
豚肩ロース薄切り肉:200g
※今回は5枚使用
大根スライス:8枚
スライスチーズ:1枚
塩こしょう:少々 - バター:大さじ1(12g)
- (ソースの材料)
ウスターソース:50ml
はちみつ:小さじ1
※みりんで代用可
粒マスタード:小さじ1
※からしで代用可
豚大根ステーキ・作り方(調理時間:約25分)
(豚大根ステーキを作る)
①大根はスライサーで薄切りにする。

②ラップを50~60cm程度に長く広げる。豚肉を少しずつ重ねて横長の1枚にする。

③スライス大根、細長くちぎったスライスチーズをのせる。

④ラップを使い、大根とチーズを包むように半分に折る。

⑤端からキャンディー状に巻く。

⑥形をととのえ、塩こしょうをふる。

(ステーキを焼く)
⑦フライパンにバターを溶かす。スライサーで薄切りにしたにんにくを加える。

⑧⑥をのせてフタをして、両面じっくり蒸し焼きにする。


弱火で10分ほど蒸し焼きにした後、中火で側面にも焼き色をつけました。
(仕上げ)
⑨ウスターソース、はちみつ、粒マスタードを加えて煮絡める。

⑩お皿に盛りつけ、ソースをかけて完成です。


ナイフとフォークでめしあがれ!
ポイント
■薄切り肉に大根とチーズをはさむ
くるくる巻いてステーキにします。
■フタをしてじっくり蒸し焼き
■トンテキ風のソースで
作ってみた感想
大根がシャキシャキ、チーズも最高!
ウスターソースとはちみつ、マスタードで作ったソースが最高。
濃い味でごはんもすすむ味つけです。
薄切り肉をくるくる巻いたステーキ、これは見た目にも楽しいですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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