テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年6月10日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
出川哲郎さん実家の海苔店で人気「味つけのり」をソースに変身させました。
鶏肉の味のりソース・材料(1～2人分)
- 鶏もも肉：1枚(350g)
塩こしょう：少々
サラダ油：小さじ2 - (のりソース)
味つけのり：2パック
※1パック、5枚入り(1食分)
白ワイン：100cc
鶏肉の味のりソース・作り方(調理時間：約15分)
①鶏肉はひと口大に切り、塩こしょうをふる。
②フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目から入れる。そのまま動かさずに焼き目をつけて裏返す。
③のりを手でちぎって加える。白ワインをかけてフタをして、蒸し焼きにする。
④5分間加熱したら、鶏肉を取り出してお皿に盛りつけておく。
⑤フライパンに残ったのりソースをを煮つめる。
⑥鶏肉にかけて、完成です。
ポイント
■鶏肉は動かさずに焼くと、こんがり焼ける
■味つけは、のりだけ
ワインを加えてソースにします。
作ってみた感想
磯の香りが良い！
ワインのソースが上品で鶏肉とよく合います。
味つけのりをソースにするなんて驚きでした。
とってもおいしかったです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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