簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】まる得マガジン【切り干し大根の焼きそば】作り方・レシピ

切り干し大根の焼きそばその他

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年12月5日放送)
レシピ考案:かんぶつマエストロ 野田智也さん
おうちで乾物レストラン
第1回 切り干し大根のレシピ

水で戻さないので簡単。
お肉無しでもおいしいです。

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切り干し大根の焼きそば・材料(2人分)

  • 切り干し大根(乾):30g

    中華麺:2玉
    ※焼きそば用

    水:100ml
  • キャベツ:1/4個
    ピーマン:1個
    人参:1/2本
    もやし:1/2袋

    サラダ油:大さじ1
  • お好みのソース:大さじ4~
    ※お好みの量

切り干し大根の焼きそば・作り方(調理時間:約12分)

①切り干し大根はサッと水洗いする。水分を絞ったら3~4cmの長さに切る。

②キャベツ、ピーマン、にんじんは食べやすい大きさに切る。

③フライパンに油をひき、中火で野菜を炒める。

④野菜がしんなりしたら、切り干し大根、中華麺、水を加える。

⑤ほぐしながらよく炒め、水分が無くなったらお好みのソースで味をととのえる。

今回は、焼きそば付属の粉末ソース2袋、中濃ソース小さじ2で味をつけました。

⑥全体がなじんだら火を止めて、お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

切り干し大根は水で戻さず使う
野菜と一緒に炒めると自然に戻ります。

味つけはお好みでOK!

作ってみた感想

切り干し大根が入ってるとは思えない見た目。
カサ増しできて、栄養価もアップしました。

シャキッとしたほどよい歯ごたえが良いです。
豚肉無しでも、うま味が出ておいしく仕上がりました。

大満足できるヘルシー焼きそば。
食べ盛りのお子さんにもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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