【作ってみた】和田明日香さんの【ごぼうのほったらかし焼きそば】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「きょうの料理」
(2022年10月12日放送)
レシピ考案：料理家・食育インストラクター和田明日香さん
レミ＆明日香の秋野菜フェス
我が家の楽チンレシピ

ごぼうを細長くスライス！
香りの良い絶品焼きそばです。

ごぼうのほったらかし焼きそば・材料(2人分)

①ポリ袋に、牛肉、下味の調味料を入れてもみ込む。

②ごぼうはよく洗い、ピーラーで細長くスライスする。

③中華麺は半分に切る。

③フライパンにごま油をひき、中華麺、ごぼう、牛肉の順に重ねて広げる。

順番が大事！
麺におこげがつき、肉汁が全体にまわります。

④フタをして中火にかけ、6分間そのまま触らずに蒸し焼きにする。

⑤フタを取り、麺をほぐしながら牛肉に火が通るまで炒める。

⑥お皿に盛りつけて、青のりをふったら完成です。

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ほったらかすと、おこげができる！

ごぼうを細くスライスして、麺と合わせやすく！

ナンプラーで香りとうま味をプラス！

おこげが香ばしくて最高！ごぼうと牛肉の相性が抜群です。

ごぼうが良い香りでおいしいです。もっと多く入れても良さそうです。

味つけは牛肉の下味だけですが、うま味が全体に味が広がります。

ちょっと薄味に感じたので塩こしょうをふってみました。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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