テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年11月18日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
ホクホク＆カリカリ！
れんこんが主役の一品です。
れんこんステーキ・材料(3～4人分)
- れんこん：2節(700g)
- オリーブオイル：大さじ2
- ベーコン(塊)：200g
タイム：3本
※今回はドライタイムひとつまみで代用 - (仕上げ)
黒こしょう、塩
れんこんステーキ・作り方(調理時間：約70分)
①れんこんはよく洗い、皮つきのままアルミホイルで包む。
②200℃に予熱したオーブンで1時間ほど焼く。
③ベーコンは食べやすく棒状に切っておく。
④オーブンから出したれんこんは、約2cm厚さの輪切りにする。油をひいたフライパンに並べる。
⑤強火で焦げ目をつけて裏返す。ベーコン、タイムを加えて表面をカリカリに焼く。
れんこんの隙間でベーコンを焼くと良い！
⑥お皿にれんこんを盛り、ベーコン、フライパンに残った油をかける。こしょうをふって完成です。
お好みで塩をふってめしあがれ！
ポイント
■オーブンで加熱してフライパンで焼く
■まずはオーブンでじっくり焼く
れんこんがホクホク食感に変わります。
■分厚く切って、フライパンでステーキ風に
強火で焦げ目をつけ、まわりをカリカリに焼きます。
■ベーコンがアクセント
作ってみた感想
炒めたベーコンをソース代わりに！
ベーコンの塩味をいかした、シンプルなれんこんステーキ。
中はホクホク、まわりは香ばしくておいしいです。
大きなれんこんで食べ応えがあります。
れんこんが主役になりました。
オーブンで↓同時にもう一品！
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ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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