【作ってみた】相葉マナブ【れんこん餃子】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ【れんこん餃子】作り方・レシピ

れんこん餃子 相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

餃子の皮の代わりに薄切りれんこんで。あんにもれんこんを加えて作ります。

相葉マナブのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

れんこん餃子・材料(12個分)

  • れんこんの薄切り:24枚
  • れんこん:100g
  • 豚ひき肉:150g
  • キャベツ:1枚
  • ニラ:1/2束
  • 片栗粉
  • ごま油:大さじ1/2
  • (下味)
    おろしにんにく:少々
    おろししょうが:少々
    オイスターソース:大さじ1
    ごま油:大さじ1/2

れんこん餃子・作り方

①れんこんは皮をむき、スライサーで薄切りにする。残りはみじん切りにする。

薄切りれんこんは餃子の皮の代わりにします。

②キャベツ、ニラはみじん切りにする。

③ひき肉、キャベツ、ニラ、下味の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

④皮用の薄切りれんこんは2枚重ねにして片栗粉をまぶし、あんをのせてはさむ。

⑤フライパンにごま油をひいて並べる。フタをして弱めの中火で5分間焼く。

⑥裏返しして、さらに1~2分間焼く。

⑦お皿に盛りつけて完成です。

【広告】毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

ポイント

あんに、みじん切りのれんこんを加える
食感よく仕上がります。

薄切りれんこんは2枚重ね
餃子のあんをしっかりはさみます。

作ってみた感想

皮のれんこんはホクホク、あんのれんこんはカリカリ。

2種類のれんこんの食感がとてもおいしいです。

しっかり味がついているのでたれ不要

薄切りれんこんがはがれそうになるので、ギュッとおさえつけて成形すると良いですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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