【作ってみた】相葉マナブ【れんこん餃子】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

農家の奥様直伝！

相葉さんが作っていたれんこんレシピです。

【広告】

れんこん餃子・材料(12個分)

①れんこんは皮をむいてみじん切りにする。皮用のれんこんはスライサーで薄切りにする。

②キャベツ、ニラをみじん切りにする。

③餃子あんの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。

④皮用の薄切りれんこんは2枚重ねにして片栗粉をまぶし、あんをのせてはさむ。

⑤フライパンにごま油をひいて並べる。フタをして弱めの中火で5分間焼く。

⑥裏返しして、さらに1～2分間焼く。

⑦お皿に盛りつけたら完成です。

【広告】

餃子あんに、みじん切りのれんこんを加える！
食感よく仕上がります。

薄切りれんこんは2枚重ねで！
餃子のあんをしっかりはさみます。

れんこんの皮がホクホク、餃子の中のれんこんはカリカリ。
2種類のれんこんの食感がとてもおいしいです。

しっかり味がついていて、たれは要らないです。

薄切りれんこんがはがれそうになってしまい、ギュッとおさえつけながら成形しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

本日紹介↓その他のレシピ

【作ってみた】相葉マナブれんこんレシピ9選【まとめ】作り方

こちらも↓おすすめ！

【作ってみた】長友選手専属シェフの【油揚げ餃子】作り方・レシピ