【作ってみた】相葉マナブ【れんこんと明太子のアヒージョ】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

おつまみにピッタリ！
スキレットで作ると本格的ですね。

れんこんと明太子のアヒージョ・材料(1人分)

※スキレットを用意(今回は耐熱容器で)

①れんこんは皮をむく。1cmの厚さに切り、さらに4等分にして水にさらす。

②スキレットに水気を切ったれんこん、半分に切ったにんにく、オリーブオイルを入れ、塩をふってトースターに入れる。

③5～6分ほど加熱して、グツグツして良い香りがしてきたら取り出す。

④4等分に切った明太子をのせ、のりをふって完成です。

■明太子は最後に加える
油の余熱で火がとおります。

作り方はシンプルですが、とてもおいしいです。

れんこんがホクホク食感のれんこんが最高です。

明太子が塩辛いので塩の量は控えめにした方が良いですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。