テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年11月18日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
志麻さんのおすすめ。
市販の焼き芋で作ってみました。
さつまいものキャラメリゼ・材料(3～4人分)
- ふかし芋：1～2本(350g)
※今回は市販の焼き芋を使用。冷蔵庫で冷やしておく。 - グラニュー糖：大さじ4
水：小さじ2 - バター：10g
さつまいものキャラメリゼ・作り方(調理時間：約10分)
①さつまいもは縦半分に切り、食べやすい大きさにする。
②フライパンに砂糖、水を入れて火にかける。
③泡が小さくなり、こげ茶色になったらバターを加える。
④さつまいもの切り口を下にして入れる。ソースを煮絡めながら焼き色をつける。
⑤お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■ふかし芋をキャラメリゼ
今回は市販の焼き芋で作りました。
■レンジでふかし芋を簡単に作る方法
①さつまいもをキッチンペーパーで包み水で濡らす。
②さらにラップで包み、電子レンジ600wで2分加熱。
③150wで20分加熱したら完成。
作ってみた感想
バターの香り、パリッとしたキャラメル。甘くておいしいです。
バニラアイスを添えたら、おしゃれなデザートに。
冷えてかたくなったお芋もおいしく変身できますね。
ぜひみなさんも作ってみてください。
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