テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年11月18日放送)
レシピ:家政婦 タサン志麻さん
ふかし芋、焼き芋をおしゃれに変身!バニラアイスを添えると最高です。
さつまいものキャラメリゼ・材料(2~3人分)
- ふかし芋:大1本(350g)
※今回は焼き芋で - グラニュー糖:大さじ4
※砂糖でも可 - 水:小さじ2
- バター:10g
さつまいものキャラメリゼ・作り方
お芋は冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。
①さつまいもは縦半分に切り、食べやすい大きさにする。
②フライパンに砂糖、水を入れて火にかける。
③泡が小さくなり、こげ茶色になったらバターを加える。
④さつまいもの切り口を下にして入れる。ソースを煮絡めながら焼き色をつける。
⑤お皿に盛りつけて完成です。
【広告】志麻さんのベストおかず 料理のきほん編 (別冊ESSE) [ タサン志麻 ]ポイント
■お芋をキャラメリゼする
■レンジで簡単 ふかし芋
①さつまいもをキッチンペーパーで包み水で濡らす。
②さらにラップで包み、電子レンジ600wで2分加熱。
③150wで20分加熱したら完成。
こちらも↓おすすめ!
作ってみた感想
バターの香り、パリッとしたキャラメル。
甘くてとてもおいしいです。
アイスを添えておしゃれなデザートに。
冷えてかたくなったお芋でリメイクしても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。