テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月3日、2023年8月9日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第3回 黄色のつくりおき
さつまいもで作る作り置き。
甘じょっぱい味つけがクセになりますよ。
さつまいものバターじょうゆ・材料(作りやすい分量)
- さつまいも：1本(250g)
サラダ油：小さじ2 - 水：100ml
しょうゆ：小さじ2
バター：10g
さつまいものバターじょうゆ・作り方(調理時間：約12分)
①さつまいもは皮つきのまま5cmほどの長さに切り、1cm角の棒状に切る。
②水に1～2分さらしてザルに上げ、ペーパーで水気をふく。
③フライパンに油をひき、中火でさつまいもの上下を返しながら5分ほど炒める。
さつまいもが黄色くなってきます！
④水、しょうゆ、バターを加え、バターを溶かしながら水気がなくなるまで炒めて完成です。
粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
■さつまいもをバターじょうゆで
おかずにもなる一品に仕上がります。
■皮つきのさつまいもで色合いよく
1品1色で！ 野菜の“カラフル”つくりおき （NHKまる得マガジン） [ 井上 かなえ ]まとめ
バターしょうゆの塩気でさつまいもの甘さが際立ちます。
お茶のお供に最適。
井上さんは、ごはんのおかずにもおすすめもと言ってましたね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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