【作ってみた】黄色つくりおき【さつまいものバターじょうゆ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年8月3日、2023年8月9日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第3回黄色のつくりおき

さつまいもで作る作り置き。
甘じょっぱい味つけがクセになりますよ。

さつまいものバターじょうゆ・材料(作りやすい分量)

①さつまいもは皮つきのまま5cmほどの長さに切り、1cm角の棒状に切る。

②水に1～2分さらしてザルに上げ、ペーパーで水気をふく。

③フライパンに油をひき、中火でさつまいもの上下を返しながら5分ほど炒める。

さつまいもが黄色くなってきます！

④水、しょうゆ、バターを加え、バターを溶かしながら水気がなくなるまで炒めて完成です。

粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

■さつまいもをバターじょうゆで
おかずにもなる一品に仕上がります。

■皮つきのさつまいもで色合いよく

バターしょうゆの塩気でさつまいもの甘さが際立ちます。

お茶のお供に最適。

井上さんは、ごはんのおかずにもおすすめもと言ってましたね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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