テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月3日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ:料理研究家 井上かなえさん
第3回 黄色のつくりおき

はちみつとレモンでさっぱり!
作り置きに便利な副菜です。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら!
さつまいものハニーレモン・材料(作りやすい分量)
- さつまいも:1本(250g)
- 油:大さじ1
- 塩:ひとつまみ
- はちみつ:大さじ1
- レモン汁:大さじ1
さつまいものハニーレモン・作り方

①さつまいもはよく洗い、皮つきのまま大きめの乱切りにする。

②水に1~2分さらしてザルに上げ、ペーパーで水気をふく。

③フライパンにさつまいもを入れ、油を回しかけて塩をふる。

④フタをして中火で10分ほど蒸し焼きにする。

焦げないようにフライパンをゆすり、火加減を調整してください。

⑤やわらかくなったら、はちみつ、レモン汁を加え、全体に絡めて完成です。


粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
■大きめの乱切りにする
■フタをして蒸し焼きに
作ってみた感想
さつまいもがしっとりしておいしい!
ほのかな甘みとレモンの酸味が良いですね。
色良く仕上がるので、お弁当のつけあわせにピッタリです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。