テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月3日、2023年8月9日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第3回 黄色のつくりおき
はちみつとレモンでさっぱり！
作り置きに便利な副菜です。
さつまいものハニーレモン・材料(作りやすい分量)
- さつまいも：1本(250g)
サラダ油：大さじ1
塩：ひとつまみ - はちみつ：大さじ1
レモン汁：大さじ1
さつまいものハニーレモン・作り方(調理時間：約17分)
①さつまいもはよく洗う。皮つきのまま大きめの乱切りにする。
②水に1～2分さらしてザルに上げ、ペーパーで水気をふく。
③フライパンにさつまいもを入れる。油を回しかけ、塩を振る。
④フタをして中火で10分ほど蒸し焼きにする。
焦げないようにフライパンをゆすり、火加減を調整してください。
⑤やわらかく煮えたら、はちみつ、レモン汁を加えて全体に絡めたら完成です。
粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
■大きめの乱切りにする
■フタをして蒸し焼きに
1品1色で！ 野菜の“カラフル”つくりおき （NHKまる得マガジン） [ 井上 かなえ ]まとめ
さつまいもがしっとり。
ほのかな甘みとレモンの酸味がおいしいです。
とても色良く仕上がるので、お弁当のつけあわせにも良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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