テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年11月6日放送)
千葉県木更津市 さつまいも特集
農家さんのおすすめ！
洗い物が少なく短時間で作れるレシピです。
超簡単！大学芋・材料(2人分)
- さつまいも：小1本(200g)
- サラダ油：大さじ3
- (合わせ調味料)
はちみつ：大さじ1
砂糖：大さじ1.5
みりん：大さじ1
しょうゆ：小さじ1 - (仕上げ用)
黒ごま
超簡単！大学芋・作り方
①さつまいもは乱切りにして水に5分さらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
②フライパンに油、さつまいもを入れ、中火でフタをして6～7分蒸し焼きにする。
③合わせ調味料を混ぜておく。
④ときどき上下を返しながら火を通す。
フタについた水分は取り除く！
流し台の上でフタをふり、水滴を落とすと良いです。
⑤さつまいもに火が通ったら、ペーパーで油をふき取り調味料を加える。
⑥全体に絡めながら煮つめて火を止める。
⑥お皿に盛りつけて、黒ごまをふったら完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■さつまいもは水にさらしてアクをぬく！
■水分を飛ばしながら蒸し焼きにする！
作ってみた感想
さつまいもがホクホク、砂糖が溶けてちょっとカリッとして最高です。
揚げる手間なし。
多めの油で火を通し、同じフライパンのまま仕上げました。
ツヤツヤできれいな色、とてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
