テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年11月6日放送)
レシピ：岐阜県 美濃加茂市「MINGLE」さん
名店のスイーツレシピ
ネットで完売の人気スイーツ。
家庭でも再現できるレシピ伝授です。
壺芋ブリュレ・材料(1本分)
- (市販の)焼き芋：1本
※やわらかいものがおすすめ。冷やしておく。 - カスタードクリーム：適量
- (仕上げ用)
グラニュー糖：大さじ1.5
※バーナーを使用します
壺芋ブリュレ・作り方(調理時間：約4分)
①焼き芋は冷蔵庫で冷やしておき、両端を切り落とす。
②焼き芋の両端からカスタードクリームを絞り入れる。
皮を軽くつぶすと中に空洞ができ、クリームがたっぷり入る！
③耐熱性の容器に立てて置き、上面にグラニュー糖をふりかける。
④バーナーであぶり、砂糖が焦げたら完成です。
手に持って、スプーンで中をすくってめしあがれ。
ポイント
■市販のやわらかい焼き芋がおすすめ
クリームが入りやすいです。
■ブリュレは「あぶる」の意味
バーナーで砂糖を焦がし、パリッと飴状にします。
※十分注意して使用してください
作ってみた感想
焦がした砂糖がパリパリでおいしい！
話題のさつまいもスイーツ。
2年間で4万本の売り上げがあるという人気店の壺芋ブリュレ。
自宅でもおいしく作れました。
今回は、家政婦 志麻さんのレシピでカスタードを作りました。
作り方↓
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