日本テレビ「バゲット」
(2022年1月6日放送)
レシピ監修：料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん
お正月に食べ飽きたお餅をピザに変身！
明太マヨネーズのお餅ピザ・材料(1～2人分)
- 切り餅：3個
オリーブオイル：小さじ1 - (明太マヨソース)
明太子：1本
マヨネーズ：大さじ2
おろしにんにく：少々 - ピザ用チーズ：お好みの量
- (トッピング)
刻みのり、刻みネギ
明太マヨチーズのお餅ピザ・作り方(調理時間：約15分)
①切り餅は厚みを半分に切る。
②フライパンに油を熱し、お餅を並べて弱めの中火で焼く。
③焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押しつけながら香ばしく焼く。
6切れで1枚の生地に成形していきます。
④明太マヨソースを混ぜる。焼けた生地の上面に塗り、チーズをちらす。
⑤フタをしてチーズが溶けるまで焼く。
⑥お皿に盛りつける。刻みのり、刻みネギをふりかけて完成です。
ポイント
■お餅は薄く切る
パリッと焼けてピザ生地の代わりになります。
■フライ返しで押しつけながら焼く
お餅同志がくっつき1枚の生地になります。
作ってみた感想
お餅のピザ生地がパリパリです。
明太マヨネーズがお餅にも合う！
マヨネーズを少し減らして作りましたが、十分おいしかったです。
明太マヨネーズの代わりに、トマトソースで作るのもおすすめです。
みなさんも作ってみてくださいね。
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