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まる得マガジン 緑色の副菜【ズッキーニナムル】作り方・レシピ

まる得マガジン

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月8日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第5回 緑色のつくりおき

作っておくと便利な副菜。

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ズッキーニナムル・材料(作りやすい分量)

  • ズッキーニ:1本(250g)
  • 塩:小さじ1/3
  • ごま油:小さじ2
  • すりごま(白):小さじ2

ズッキーニナムル・作り方

①ズッキーニは大きめの乱切りにする。

②ジッパー付きポリ袋に材料をすべて入れる。

③袋の上から手でもみ、味をなじませる。

④空気をできるだけ抜き、口を閉じる。そのままおいて味がついたら完成です!

⑤袋のまま冷蔵庫で保存しておくと便利です。

3日を目安に食べきってください!

ポイント

ズッキーニは大きめに切る!
存在感が出ておいしい。

空気をできるだけ抜いて漬け込む!
全体に味がしみ込みやすい。

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

まとめ

とっても簡単に一品完成!
ごま油がきいていて、シンプルでおいしそうです!

冷たく冷やして食べたいですね。

ぜひみなさんも作ってみてください!

その他のレシピは↓こちら!

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