テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月8日、2023年8月14日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第5回 緑色のつくりおき
作っておくと便利！
ズッキーニのナムル、おいしいですよ。
ズッキーニナムル・材料(作りやすい分量)
- ズッキーニ：1本(250g)
- 塩：小さじ1/3
ごま油：小さじ2
すりごま(白)：小さじ2
ズッキーニナムル・作り方(調理2分、漬け込み：30分)
①ズッキーニは大きめの乱切りにする。
②ジッパー付きポリ袋にすべての材料を入れ、袋の上から手でもむ。
③空気を抜いて口を閉じ、そのまま30分ほどおく。
④しっかり味がついたら、お皿に盛りつけて完成です。
袋のまま冷蔵庫で保存OK。
3日を目安に食べきってください。
ポイント
■存在感が出るので大きめに切る
■空気をできるだけ抜いて漬け込む
味がしみ込みやすくなります。
作ってみた感想
ごま油がきいたシンプルでおいしいナムル。
冷やして食べるのもおすすめ！
ズッキーニは輪切りにして焼くことが多かったのですが、生のまま簡単調理は嬉しいですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
