NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月8日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第5回 緑色のつくりおき
作っておくと便利な副菜。
ズッキーニナムル・材料(作りやすい分量)
- ズッキーニ：1本(250g)
- 塩：小さじ1/3
- ごま油：小さじ2
- すりごま(白)：小さじ2
ズッキーニナムル・作り方
①ズッキーニは大きめの乱切りにする。
②ジッパー付きポリ袋に材料をすべて入れる。
③袋の上から手でもみ、味をなじませる。
④空気をできるだけ抜き、口を閉じる。そのままおいて味がついたら完成です！
⑤袋のまま冷蔵庫で保存しておくと便利です。
3日を目安に食べきってください！
ポイント
ズッキーニは大きめに切る！
存在感が出ておいしい。
空気をできるだけ抜いて漬け込む！
全体に味がしみ込みやすい。
まとめ
とっても簡単に一品完成！
ごま油がきいていて、シンプルでおいしそうです！
冷たく冷やして食べたいですね。
ぜひみなさんも作ってみてください！
その他のレシピは↓こちら！
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