NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月8日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第5回 緑色のつくりおき


作っておくと便利な副菜。
ズッキーニナムル・材料(作りやすい分量)
- ズッキーニ:1本(250g)
- 塩:小さじ1/3
- ごま油:小さじ2
- すりごま(白):小さじ2
ズッキーニナムル・作り方
①ズッキーニは大きめの乱切りにする。
②ジッパー付きポリ袋に材料をすべて入れる。
③袋の上から手でもみ、味をなじませる。
④空気をできるだけ抜き、口を閉じる。そのままおいて味がついたら完成です!
⑤袋のまま冷蔵庫で保存しておくと便利です。

3日を目安に食べきってください!
ポイント
ズッキーニは大きめに切る!
存在感が出ておいしい。
空気をできるだけ抜いて漬け込む!
全体に味がしみ込みやすい。
まとめ
とっても簡単に一品完成!
ごま油がきいていて、シンプルでおいしそうです!
冷たく冷やして食べたいですね。

ぜひみなさんも作ってみてください!
その他のレシピは↓こちら!

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