実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
X「おつまみ料理研究家イネちゃん」より
(2023年8月8日投稿)
レシピ考案：料理研究家 イネちゃんさん
最幸レシピ
おうちで手間なしイタリアン。
生ハムの塩気が良く合います。
ズッキーニカルパッチョ・材料(1～2人分)
- ズッキーニ：1/2本
- 生ハム：お好みの量
- (カルパッチョソースの材料)
オリーブオイル：大さじ1弱
レモン汁：大さじ1/2
おろしにんにく：少々
うま味調味料 - (仕上げ用)
粉チーズ、塩、黒こしょう
※あれば岩塩がおすすめ
ズッキーニカルパッチョ・作り方(調理時間：約4分)
①カルパッチョソースの材料を混ぜ合わせる。
②ズッキーニを薄い輪切りにする。
③盛りつけのお皿に花のように飾りつける。
④中央に食べやすくちぎった生ハムをのせ、②を回しかける。
⑤お好みで粉チーズ、塩、黒こしょうをふって完成です。
ハム、粉チーズの塩分があるので、塩は加減して。
ポイント
■ズッキーニを生で
スライサーを使うと薄く切れます。
■お花のようにきれいに盛りつける
外側から一周飾り、次は反対回りに一周。これをくりかえして真ん中を高く盛ります。
作ってみた感想
フレッシュなズッキーニと生ハムの塩気がおいしい！
薄くスライスしたズッキーニの食感がたまらないおつまみです。
あっという間に作れるのに見栄えがよくて最幸。
ワインでおしゃれにいただきたいですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
