テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月30日放送)
千葉県 横芝光町のズッキーニ特集
花ズッキーニの天ぷらの作り方もご紹介します。
ズッキーニの天ぷら・材料(2人分)
- ズッキーニ：1/2本
- 小麦粉
天ぷら衣 - 揚げ油
- (お好みで) 塩
ズッキーニの天ぷら・作り方(調理時間：約3分)
①ズッキーニは1cm厚さの斜め切りにする。
②小麦粉を薄くまぶす。
③天ぷら衣をつけて、170℃の油で1分半揚げる。
④油を切り、お皿に盛りつけて完成です。
お好みで塩をふってめしあがれ。
花ズッキーニの天ぷら・材料
- 花ズッキーニ：2本
ハム：20g
クリームチーズ：30g - 小麦粉
天ぷら衣 - 揚げ油
花ズッキーニの天ぷら・作り方
①花ズッキーニは花びらを広げて、中のめしべをキッチンバサミで切り取る。
②濡らしたキッチンペーパーで中をきれいに拭く。
③細かく刻んだハム、クリームチーズを混ぜ合わせ、花の中につめる。
④手でギュッと抑えて形を整えたら小麦粉をまぶし、天ぷら衣を絡める。
天ぷら衣をのり代わりにします。
⑤170℃の油で1分半揚げたら完成です。
ポイント
■花ズッキーニは丸ごと食べられる
■花の中に具材を詰める
作ってみた感想
みずみずしくてホクホク食感。
ちょっと甘みがあっておいしいです。なすの天ぷらのような感じです。
「花ズッキーニ」はズッキーニの花が開いた直後に収穫。花も食用可。下についた小さなズッキーニも丸ごと食べられるそうです。
花ズッキーニが手に入らなかったので作れませんでしたが、クリームチーズの入った天ぷら食べてみたいです。
みなさんも作ってみてくださいね。
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