【作ってみた】相葉マナブ【ズッキーニの天ぷら】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月30日放送)
千葉県横芝光町のズッキーニ特集

花ズッキーニの天ぷらの作り方もご紹介します。

ズッキーニの天ぷら・材料(2人分)

①ズッキーニは1cm厚さの斜め切りにする。

②小麦粉を薄くまぶす。

③天ぷら衣をつけて、170℃の油で1分半揚げる。

④油を切り、お皿に盛りつけて完成です。

お好みで塩をふってめしあがれ。

①花ズッキーニは花びらを広げて、中のめしべをキッチンバサミで切り取る。

②濡らしたキッチンペーパーで中をきれいに拭く。

③細かく刻んだハム、クリームチーズを混ぜ合わせ、花の中につめる。

④手でギュッと抑えて形を整えたら小麦粉をまぶし、天ぷら衣を絡める。

天ぷら衣をのり代わりにします。

⑤170℃の油で1分半揚げて完成です。

■花ズッキーニは丸ごと食べられる

■花の中に具材を詰める

みずみずしくてホクホク食感。

ちょっと甘みがあっておいしいです。なすの天ぷらのような感じです。

「花ズッキーニ」はズッキーニの花が開いた直後に収穫。花も食用可。下についた小さなズッキーニも丸ごと食べられるそうです。

花ズッキーニが手に入らなかったので作れませんでしたが、クリームチーズの入った天ぷら食べてみたいです。

みなさんも作ってみてくださいね。