まる得マガジン魚焼きグリルで【にんじんのグラッセ風】作り方・レシピ

NHK「まる得マガジン」
(2022年8月2日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第2回オレンジ色のつくりおき

ホイルで包んでグリルで簡単！
つけあわせにピッタリの副菜です。

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にんじんのグラッセ風・材料(作りやすい分量)

①にんじんは皮つきのまま8mmほどの厚さの輪切りにする。

②アルミホイルを30cmほどの長さに切り、縦長に広げる。(半分に折るので小さくなる)

③向こう半分に、にんじんをのせる。

④にんじんの上に塩、オリーブオイルをかけ、最後にバターをのせる。

⑤手前のアルミホイルを半分に折って全体にフタをする。(にんじんに覆いかぶせる)

⑥三辺をとじてしっかり包む。

⑦魚焼きグリルに入れ、にんじんがやわらかくなるまで焼く。

加熱時間は様子を見て調整してください。

⑧にんじんがやわらかくなったら取り出し、バターを全体に絡めて完成です。

粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で保存すると便利です。

■魚焼きグリルで焼く
アルミホイルで包み焼きにします。

■最後にバターを絡める

甘くておいしいにんじん、バターの風味も良いです。

アルミホイルに包んで蒸し焼きにしたので、栄養を逃しません。

彩りが良いので、焼いたお肉や魚に添えるとごちそうになりますね。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。