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まる得マガジン 魚焼きグリルで作る【にんじんのグラッセ風】作り方・レシピ

まる得マガジン

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月2日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第1回 オレンジ色のつくりおき

ホイルで包んで!
魚焼きグリルで簡単に調理します。

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にんじんのグラッセ風・材料(作りやすい分量)

  • にんじん:1本(150g)
  • 塩:小さじ1/3
  • オリーブオイル:小さじ2
  • バター:10g

にんじんのグラッセ風・作り方

①にんじんは皮つきのまま8mmほどの厚さの輪切りにする。

②アルミホイルを30cmほどの長さに切り、縦長に広げる。(半分に折るので小さくなる)

③向こう半分に、にんじんをのせる。

④にんじんの上に塩、オリーブオイルをかけ、最後にバターをのせる。

⑤手前のアルミホイルを半分に折って全体にフタをする。(にんじんに覆いかぶせる)

⑥三辺をとじてしっかり包む。

⑦魚焼きグリルに入れ、にんじんがやわらかくなるまで焼く。

加熱時間は様子を見て調整してください。

⑧にんじんがやわらかくなったら取り出す。ホイルを開き、バターを全体に絡めて完成です!

⑨粗熱を取り、容器に入れて冷蔵庫で保存しておくと便利です。

ポイント

魚焼きグリルで焼く!

アルミホイルで包み焼きにする!

最後にバターをのせて焼く!

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

まとめ

アルミホイルでしっかり包んで蒸し焼きにしました。
にんじんが甘い!
バターの風味もよいです。

焼き魚に添えると、彩りがよく洋風のごちそうになりますね。

ぜひ作ってみてください!

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