簡単でおいしい人気のレシピを紹介

まる得マガジン【にんじんの粒マスタードサラダ】作り方・レシピ

まる得マガジン

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月2日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第1回 オレンジ色のつくりおき

オレンジ色がきれいな一皿。
作っておくと便利な副菜です。

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にんじんの粒マスタードサラダ・材料(作りやすい分量)

  • にんじん:1本(150g)
  • (合わせ調味料)

    オリーブオイル:大さじ1

    お酢:大さじ1

    おろしにんにく:1/2片分

    塩:小さじ1/3

    粒マスタード:小さじ1

    黒こしょう:少々

にんじんの粒マスタードサラダ・作り方

①ボウルに合わせ調味料を混ぜておく。

②にんじんはピーラーでリボン状に切る。

③調味料の中に切ったにんじんを加え、しっかり和えて完成です。

保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

ポイント

先に調味料を混ぜておく

粒マスタードを加えて風味良く

にんじんは生のままでOK
できるだけ手で触る回数を減らす。
和える時など、清潔な菜箸やトングを使うこと。

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

まとめ

ちょっとした箸休めにピッタリ!

和えるだけで簡単。
冷蔵庫で冷やしておくと、さっぱりいただけておすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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