NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月2日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第1回 オレンジ色のつくりおき
いつもと違うかぼちゃの煮物。
南国の雰囲気を味わってみてください。
かぼちゃのナンプラーレモン煮・材料(作りやすい分量)
- かぼちゃ：300g
- (煮汁の材料)
にんにく：1/2片
砂糖：大さじ1
水：150ml
ナンプラー：大さじ1 - (仕上げ用)
レモン汁：大さじ1
かぼちゃのナンプラーレモン煮・作り方
①かぼちゃは食べやすく一口大に切り、皮を下にして鍋に並べる。
②にんにくは粗みじん切りにする。鍋に煮汁の材料をすべて入れる。
③中火にかけ、フタを少しずらしてのせる。
④かぼちゃがやわらかくなるまで7分ほど煮る。
⑤煮汁が少なくなったら火を止め、レモン汁を回しかけて完成です！
⑥粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
■ナンプラーで南国風の味つけに
■レモン汁を加える
夏でもさっぱりいただけます。
まとめ
にんにく、ナンプラーで味つけ。
クセになるおいしさです。
これはぜひ作って味わってみたい！
夏にも食べたいかぼちゃの煮物の紹介でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
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