NHK 「まる得マガジン」
(2022年8月2日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第2回 オレンジ色のつくりおき
いつもと違うかぼちゃの煮物。
ナンプラーとレモンでおいしく作れます。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら！
かぼちゃのナンプラーレモン煮・材料(作りやすい分量)
- かぼちゃ：300g
- (煮汁)
水：150ml
砂糖：大さじ1
ナンプラー：大さじ1 - にんにく：1/2片
- (仕上げ用)
レモン汁：大さじ1
かぼちゃのナンプラーレモン煮・作り方
①かぼちゃは食べやすく一口大に切り、皮を下にして鍋に並べる。
②水、砂糖、ナンプラー、粗みじん切りのれんにくを加える。
③中火にかけ、フタを少しずらしてのせる。
④かぼちゃがやわらかくなるまで7分ほど煮る。
⑤煮汁が少なくなったら火を止め、レモン汁を回しかけて完成です。
粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
■ナンプラーで南国風の味つけに
■レモン汁を加える
夏でもさっぱりいただけます。
まとめ
にんにく、ナンプラーでクセなるおいしいかぼちゃ。
これはぜひ作って味わってみたいです。
夏におすすめのかぼちゃの煮物でした。
みなさんも作ってみてくださいね。
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