まる得マガジン南国風【かぼちゃのナンプラーレモン煮】作り方・レシピ

NHK 「まる得マガジン」
(2022年8月2日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第2回オレンジ色のつくりおき

いつもと違うかぼちゃの煮物。
ナンプラーとレモンでおいしく作れます。

かぼちゃのナンプラーレモン煮・材料(作りやすい分量)

①かぼちゃは食べやすく一口大に切り、皮を下にして鍋に並べる。

②水、砂糖、ナンプラー、粗みじん切りのれんにくを加える。

③中火にかけ、フタを少しずらしてのせる。

④かぼちゃがやわらかくなるまで7分ほど煮る。

⑤煮汁が少なくなったら火を止め、レモン汁を回しかけて完成です。

粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

■ナンプラーで南国風の味つけに

■レモン汁を加える
夏でもさっぱりいただけます。

にんにく、ナンプラーでクセなるおいしいかぼちゃ。

これはぜひ作って味わってみたいです。

夏におすすめのかぼちゃの煮物でした。

みなさんも作ってみてくださいね。