簡単でおいしい人気のレシピを紹介

ノンストップ 坂本昌行さんの【エスニック揚げ春巻き】作り方・レシピ

ノンストップ!

フジテレビ「ノンストップ!」
坂本昌行のOne Dish!
(2022年8月5日放送)
レシピ考案:歌手・俳優 坂本昌行さん

ライスペーパーを使った、ベトナム定番の春巻きです。

スポンサーリンク

エスニック揚げ春巻き・材料(2人分)

  • ライスペーパー:4枚
  • (具の材料)

    ゆでとうもろこし:1本
    たまねぎ:1/4個
    大葉:5枚

    (A)

    豚ひき肉:120g
    はんぺん:1枚(60g)

    おろしにんにく:1片
    おろししょうが:1片

    ナンプラー:小さじ1
    塩:小さじ1/4
  • 揚げ油
  • ケチャップ:大さじ2
    タバスコ:7~8滴

エスニック揚げ春巻き・作り方(調理時間:約30分)

(中に入れる具の準備)
①ゆでとうもろこしは実を外す。たまねぎはみじん切り、大葉は粗みじん切りにする。

②ボウルに(A)の材料をすべて入れ、手でよく練り合わせる。

はんぺんを手ですりつぶすようする!

③とうもろこし、たまねぎ、大葉を加える。よく混ぜ合わせたら具の完成。

(春巻きを作る)
④ライスペーパーをサッと水にくぐらせ、まな板に置く。具をのせてふんわり包む。(これを4本作る)

⑤160度の揚げ油で、途中上下を返しながら5分ほど揚げる。

⑥半分に切り、器に盛りつける。

⑦ケチャップとタバスコを混ぜたものを添えて、完成です。

One Dish!ポイント

はんぺんでうま味倍増!
ひき肉に魚介のうま味を加える。

とうもろこしは多めで!
ちょっと甘めで、夏らしく仕上げます。

タバスコはお好みで加える!
ケチャップと相性が良い。
辛いので加減して。

スポンサーリンク

まとめ

とうもろこしたっぷり!
甘くておいしい揚げ春巻き。
しょうが、にんにく、ナンプラーが程よくきいています。

タバスコ入りのケチャップがよく合うとのこと。
これは作って味わってみたいです。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

こちらも↓おすすめ!

ノンストップ 坂本昌行さんの【さわらの特製春巻き】作り方・レシピ
フジテレビ「ノンストップ」坂本昌行のOne Dish!(2022年2月25日放送)レシピ考案:俳優・歌手 坂本昌行さん今が旬!さわらと菜の花を使ったアレンジ春巻きです。...
【作ってみた】卵料理 ライスペーパーで【バンチャンヌン】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)NHK「まる得マガジン」(2022年4月6日放送)レシピ:料理研究家 岡根谷実里さん世界のたまご料理(3)オムレツベトナ...
DAIGOも台所 アボカド入り【豆苗とサーモンの生春巻き】作り方・レシピ
テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年8月29日放送)レシピ考案:辻調理師専門学校講師 川崎元太さん切り口が華やか!シャキシャキ豆苗とサーモンがおいしい一品です。豆...