NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月1日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第1回 赤色のつくりおき


作っておくと便利な副菜。
みょうがで作るつくりおきです。
みょうがのナムル・材料(作りやすい分量)
- みょうが:10個
- 塩:小さじ1/3
- ごま油:大さじ1
みょうがのナムル・作り方
①みょうがは縦半分に切る。

大きく切ると食感が良く、香りが楽しめます。
②耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかける。電子レンジ600wで2分間加熱する。
③取り出したらすぐにラップを外し、塩、ごま油をかける。
④熱いうちによく混ぜたら完成です!
⑤粗熱を取り、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
電子レンジから出したら、すぐラップを外す!
中の蒸気を逃がします。
できるだけ早く冷ますと良い!
熱いので注意する。
まとめ
みょうがとごま油の香りがおいしそう!
ちょっと大人の味ですね。
これはおつまみにも良さそうです。
冷たいおそばにトッピングして食べてみたいです。

ぜひ参考にしてくださいね!
その他のレシピは↓こちら

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