NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月1日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第1回 赤色のつくりおき
作っておくと便利な副菜。
みょうがで作るつくりおきです。
みょうがのナムル・材料(作りやすい分量)
- みょうが：10個
- 塩：小さじ1/3
- ごま油：大さじ1
みょうがのナムル・作り方
①みょうがは縦半分に切る。
大きく切ると食感が良く、香りが楽しめます。
②耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかける。電子レンジ600wで2分間加熱する。
③取り出したらすぐにラップを外し、塩、ごま油をかける。
④熱いうちによく混ぜたら完成です！
⑤粗熱を取り、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
電子レンジから出したら、すぐラップを外す！
中の蒸気を逃がします。
できるだけ早く冷ますと良い！
熱いので注意する。
まとめ
みょうがとごま油の香りがおいしそう！
ちょっと大人の味ですね。
これはおつまみにも良さそうです。
冷たいおそばにトッピングして食べてみたいです。
ぜひ参考にしてくださいね！
その他のレシピは↓こちら
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