テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2022年8月9日放送)
冷奴の世界
レシピ:料理研究家 小林まさるさん

ごま油で和えるだけ!
おすすめの絶品冷奴です。
みょうがとハムの塩奴・材料(2人分)
- 絹ごし豆腐:1丁(400g)
- (トッピング)
みょうが:3個
ロースハム:2枚
ごま油:小さじ2
塩:小さじ1/6
みょうがとハムの塩奴・作り方(調理時間:約8分)

①みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。

②5分ほど水にさらし、水気を切っておく。

③ハムは半分に切ってから細切りにする。

④ボウルにトッピングの材料をすべて入れて混ぜる。

⑤お皿に半分に切った豆腐を盛り、たっぷりのせて完成です。
ポイント
■みょうがは水にさらしてアクを抜く
■混ぜてのせるだけ
■ごま油で和えてまろやかな味に
作ってみた感想
ハムとみょうがが合う!塩味の冷奴、おいしいです。
マツコ・デラックスさんも大絶賛していました。
ハムとみょうがのトッピング、ゆでたキャベツと和えたり、そうめんの上にのせるのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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