テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年4月16日放送)
レシピ考案：美容家 IKKOさん
豚キムチをグラタンに！
市販のホワイトソースにひと手間加えて絶品に仕上げます。
豚キムグラタン・材料(2～3人分)
- 豚バラ肉：150g
※下ゆでしたものを使用
焼き肉のタレ：大さじ1 - キムチ：150g
たまねぎ：1/2個 - (市販の)ホワイトソース：210g
牛乳：100cc
顆粒コンソメ：小さじ1/2
鶏がらスープの素：小さじ1/2 - バター：適量
- ガーリックバターパン粉：大さじ3
練乳：お好みで - 溶けるチーズ：45g
マヨネーズ：お好みで
パセリ：少量
豚キムグラタン・作り方(調理時間：約15分)
①ゆでておいた豚バラをフライパンで炒め、焼き肉のタレで味つけする。
②キムチ、薄切りたまねぎを加えて炒める。
③グラタン皿にバターを塗り、②を3等分して入れる。ガーリックパン粉を振り、練乳をかける。
④小鍋に市販のホワイトソース、牛乳、コンソメ、鶏がらスープを入れ、混ぜながら加熱する。
⑤トロミがついたら、③の上にたっぷりかける。
⑥溶けるチーズをのせて、マヨネーズをかけ、パセリのみじん切りをふる。
⑥オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成です。
ガーリックパン粉の作り方
①フライパンにオリーブオイル、バターを溶かす。
②おろしにんにく、パン粉を加えて、カリカリになるまで炒める。
③さらにバターを加えて混ぜて完成！
詳しい分量など↓こちら！
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ポイント
■豚バラ肉はあらかじめゆでて作り置き
バラ肉の脂も落ち、すぐに火が通るので重宝します。
■ガーリックバターパン粉を作っておく
風味が良く、ふりかけるだけで香ばしくなり便利です。
■市販のソースに練乳を加えるとおいしさアップ
甘さとコクが加わります。
作ってみた感想
濃厚でおいしいグラタンです。
豚キムチにクリーミーさが加わりました。
ちょっと濃いめの味でおいしいです。
お酒のおつまみにもおすすめです。
みなさんも作ってみてくださいね。
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