テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2025年9月1日放送)
レシピ：山本メディカルセンター院長 内科・形成外科 齋藤真理子医師
医者の冷蔵庫
美肌、目の疲れにもおすすめ！
冷凍にんじんで作れば、βカロテンが40％アップします。
ツナ缶にんじんしりしり・材料(3人分)
- 冷凍にんじん(細切り)：1本分
- ツナ缶：1缶
- マヨネーズ：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 白ごま：小さじ1
※分量は参考まで。お好みで調整してください
ツナ缶にんじんしりしり・作り方
にんじんは皮ごと細切り。
冷凍保存していたものを使います。
①フライパンを中火にかけ、マヨネーズを溶かす。
②にんじんを凍ったまま加え、しんなりするまで炒める。
③しょうゆ、ごまを入れて炒め合わせる。
④軽く油を切ったツナ缶を加えたら完成です。
ポイント
■冷凍にんじんで栄養価アップ
■マヨネーズで炒めるとβカロテンの吸収率が上がる
■ツナ缶でたんぱく質をプラス
作ってみた感想
マヨネーズでコクが出たおいしいシリシリ。
おいしいだけでなく、βカロテンの含有量も吸収率もアップします。
にんじんが安売りのときなど、切って冷凍保存しておくと良いですね。
細いものはそのまま冷凍、太く切ったものはサッとゆでてからジップロックに入れて冷凍すると使い勝手が良いそうですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
