簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【笠原流にんじんしりしり】作り方・レシピ

笠原流にんじんしりしりノンストップ!

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年3月14日放送)
レシピ考案:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん

おろしにんじんがおいしさのポイント。ひき肉入りのガッツリ系しりしりです。

笠原将弘さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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笠原流にんじんしりしり・材料(2人分)

  • にんじん:200g(大1本)
  • 鶏ひき肉:100g

    ごま油:大さじ1/2

    (調味料)

    しょうゆ:大さじ1
    みりん:大さじ1
    砂糖:大さじ1/2
  • 卵:1個

    マヨネーズ:大さじ1
    砂糖:小さじ1
    塩:ふたつまみ
  • (仕上げ)

    白ごま:小さじ1
    黒こしょう:お好みで

笠原流にんじんしりしり・作り方(調理時間:約10分)

①にんじんは3等分(約5cm長さ)に切る。

②細い部分1個分をすりおろす。太い部分(2個)は5cm長さの細切りにする。

③卵を割り、マヨネーズ、砂糖、塩を加えて混ぜておく。

④フライパンにごま油をひき、中火でひき肉を炒める。

⑤火が通ったら、おろしにんじん、細切りにんじんを加えて炒め合わせる。

⑥しんなりしたら調味料を加えて混ぜ合わせ、③の卵を回し入れる。

⑦好みのかたさになるまで火を通し、お皿に盛りつけて完成です。

ごま、黒こしょうをふって!

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ポイント

にんじんは、細切りとすりおろしの2種類
おろしにんじんを加えるとなじみがよく、調味料も良く絡みます。

卵にマヨネーズを加えてコクを出す
ふんわり仕上がるので、半熟でもしっかり火を通してもおいしいです。

作ってみた感想

ふんわり卵とひき肉が入った食べ応えのあるしりしり

にんじんの甘味と食感も残っていますが、しっかり味でごはんが進みます。

冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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