テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
NHK「きょうの料理ビギナーズ」
(2024年4月7日放送)
ゆでたスナップえんどうに、濃厚なタルタルが良く合います。
きょうの料理ビギナーズおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
スナップえんどうのタルタルソース・材料(2人分)
- スナップえんどう：20～25個
- お湯：1.6～1.8リットル
塩：小さじ1/2 - (タルタルソース)
ゆでたまご：1個
たまねぎみじん切り：大さじ2
※あれば新たまねぎ
マヨネーズ：大さじ2
塩こしょう：少々 - (仕上げ用)
黒こしょう
スナップえんどうのタルタルソース・作り方
①スナップえんどうは両端のスジとヘタを取る。
②鍋に塩を加えた湯で1～2分ゆで、ザルで湯切りしてから冷水に入れる。
③冷めたらザルに上げ、ペーパーで水気をふいて皿にのせる。
④ゆで卵は粗みじん切りにして、タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
⑤タルタルソースをかけ、お好みで黒こしょうをふって完成です。
【広告】NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おかず （生活実用シリーズ） [ 高木 ハツ江 ]ポイント
■ゆでたスナップえんどうは冷水につける
■タルタルソースたっぷり
作ってみた感想
サッとゆでたスナップえんどうが色あざやか。
ゆで卵の黄色と合わさり、春らしい一品になりました。
塩ゆでのスナップえんどうもおいしいですが、タルタルソースが合いますね。
とってもおいしくいただきました。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
