テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
フジテレビ「大相撲部屋対抗!大食い&歌うまバトル」
(2024年8月15日放送)
レシピ:出羽海部屋の力士さん
秘伝の力士飯

鶏むね肉がボリュームアップ。
紅生姜入りのタルタルソースをたっぷりかけていただきます。
チキンカツ・材料(2人分)
- 鶏むね肉:1枚(300g)
塩こしょう - (バッター液)
卵:1個
小麦粉:大さじ4
水:大さじ2 - パン粉
- 揚げ油
- パセリのみじん切り
- (自家製タルタルソース)
紅生姜のみじん切り:大さじ2
ゆで卵:2個
たまねぎ:1/4個
マヨネーズ:大さじ3~
はちみつ:小さじ2くらい
黒こしょう:お好みの量
チキンカツ・作り方

①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

出羽海部屋では細長く大きめに切ります。※今回は一口大で

③溶き卵、小麦粉、水を混ぜバッター液を作る。

④鶏肉に③を絡め、パン粉を全体にまぶす。

⑤180℃程度の高温でカラッと揚げる。

⑥ゆで卵、たまねぎは粗く刻み、タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。

ゆで卵はポリ袋に入れて手でつぶしてもOK。
味つけはお好みで調整します。

⑦お皿に盛り、タルタルソースをかけ、パセリをふって完成です。
ポイント
■溶き卵、小麦粉、水でバッター液を作る
■紅生姜はピクルスの代わり
作ってみた感想
紅生姜の酸味がさわやかなタルタルソース。
鶏むね肉のヘルシーなチキンカツがボリュームたっぷりの一品になりました。
二本足で立つ鶏は必勝祈願。
手をつかない!勝つ!白星につながるように力士の願いが込められているそうです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。