テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2022年10月22日放送)
千葉県山武市 新生姜の特集
新生姜を加えたタルタルソースと葉野菜を和えるサラダです。
新生姜のタルタルサラダ・材料(4人分)
- (タルタルの材料)
新生姜：100g
砂糖：小さじ1/2
お酢：大さじ1
ゆで卵：3個 - (調味料)
マヨネーズ：30g
塩：小さじ1/4
こしょう：少々 - ルッコラ：50g
サラダ春菊：50g
赤水菜：50g
※今回は普通の水菜で代用 - (仕上げ用)
粉チーズ：お好みで
新生姜のタルタルサラダ・作り方(調理時間：約8分)
①新生姜は粗みじん切りにする。砂糖、酢を加えて混ぜ合わせる。
②刻んだゆで卵、調味料を加えて混ぜたら、タルタルの完成。
④ルッコラ、水菜、春菊は食べやすく4～5cm長さに切る。
⑤ボウルに入れてタルタルと混ぜ合わせる。
⑥お皿に盛りつけて、粉チーズをふったら完成です。
ポイント
粗みじん切り新生姜で食感よく！
味つけするとピクルスのようになる。
新生姜ピクルス入りのタルタルソースを作る！
チキン南蛮にかけても絶品です。
作ってみた感想
葉野菜たっぷり、さわやかでおいしい！
あとから新生姜の風味が広がります。
すっきりした味わいのヘルシーサラダ。
おしゃれな一品になりました。
ぜひ参考にしてみてください。
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