テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2022年10月22日放送)
千葉県山武市 新生姜の特集
たっぷり葉野菜にタルタル。
新生姜で作ったピクルスがおいしいです。
新生姜のタルタルサラダ・材料(4人分)
- ルッコラ：50g
- サラダ春菊：50g
- 水菜：50g ※あれば赤水菜
- 粉チーズ：お好みの量
- (新生姜ピクルス)
新生姜みじん切り：100g
砂糖：小さじ1/2
お酢：大さじ1 - ゆで卵：3個
- マヨネーズ：30g
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
新生姜のタルタルサラダ・作り方
①新生姜は粗みじん切りにする。砂糖、酢を加えて混ぜ合わせる。
新生姜ピクルスの完成。
食感がよくておいしいです。
②刻んだゆで卵、調味料を加えて混ぜたら、タルタルの完成。
④ルッコラ、水菜、春菊は食べやすく4～5cm長さに切る。
⑤ボウルに入れてタルタルと混ぜ合わせる。
⑥お皿に盛り、粉チーズをふって完成です。
ポイント
■食感の良い新生姜ピクルスを作る
■新生姜ピクルス入りタルタルソース
チキン南蛮にかけても絶品です。
作ってみた感想
葉野菜たっぷり、さわやかでおいしい！
あとから新生姜の風味が広がります。
すっきりした味わいでヘルシーなおしゃれサラダでした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
