簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】青空レストラン【新生姜のタルタルサラダ】作り方・レシピ

新生姜のタルタルサラダ 卵・乳製品

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2022年10月22日放送)
千葉県山武市 新生姜の特集

新生姜を加えたタルタルソースと葉野菜を和えるサラダです。

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新生姜のタルタルサラダ・材料(4人分)

  • (タルタルの材料)

    新生姜:100g
    砂糖:小さじ1/2
    お酢:大さじ1

    ゆで卵:3個
  • (調味料)

    マヨネーズ:30g
    塩:小さじ1/4
    こしょう:少々
  • ルッコラ:50g

    サラダ春菊:50g

    赤水菜:50g
    ※今回は普通の水菜で代用
  • (仕上げ用)

    粉チーズ:お好みで

新生姜のタルタルサラダ・作り方(調理時間:約8分)

①新生姜は粗みじん切りにする。砂糖、酢を加えて混ぜ合わせる。

②刻んだゆで卵、調味料を加えて混ぜたら、タルタルの完成。

④ルッコラ、水菜、春菊は食べやすく4~5cm長さに切る。

⑤ボウルに入れてタルタルと混ぜ合わせる。

⑥お皿に盛りつけて、粉チーズをふったら完成です。

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ポイント

粗みじん切り新生姜で食感よく!
味つけするとピクルスのようになる。

新生姜ピクルス入りのタルタルソースを作る!
チキン南蛮にかけても絶品です。

作ってみた感想

葉野菜たっぷり、さわやかでおいしい!
あとから新生姜の風味が広がります。

すっきりした味わいのヘルシーサラダ。
おしゃれな一品になりました。

ぜひ参考にしてみてください。

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