テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
TBSテレビ「サタデープラス」
(2022年10月29日放送)
レシピ：料理研究家 稲垣飛鳥さん
みそ汁の掛け合わせランキング 第1位
チーズがトロリ。
簡単でおいしいおすすめの一品です。
発酵みそ汁・材料(2人分)
- キムチ：100g
- モッツァレラチーズ：1個
- 水：300ml
- みそ：大さじ2 ※だし入り
- すりごま(白)：少々
発酵みそ汁・作り方
①鍋に水を入れて沸騰させ、キムチを加えて温める。
②再度沸いてきたら弱火にして、みそを溶き入れる。
キムチの塩分と合わせ、みそはお好みで調整してください。
③モッツァレラチーズを手でさいて加え、1分ほど温める。
チーズが溶けすぎると伸びて盛りつけにくくなります。
④器に盛り、すりごまをふって完成です。
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■モッツァレラチーズは手でちぎる
■すりごまで風味づけ
作ってみた感想
チーズがトロトロ、ごまの香りも良いですね。
キムチの色、辛さは薄れています。
みそ、キムチ、チーズ、どれも発酵食品なので腸活にピッタリ。
豚肉、長ネギなどを加えて具だくさんにするのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
