【作ってみた】オオバコ粉末で【サイリウムチーズ】作り方・レシピ

実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

Youtube「きめやか美研株式会社」より
(2021年6月8日公開)
レシピ：きめやか美研株式会社さん
サイリウムチーズを新発見！モッツァレラチーズみたい!?

まるで生チーズ!?
サイリウム(オオバコパウダー)とヨーグルトで作ってみました。

サイリウムチーズ・材料(2人分)

①容器にヨーグルト、塩、オリーブオイルを入れ、全体にサイリウムをふりかける。

サイリウムはできるだけ薄く広げた方が、ダマになりにくいです。

②スプーンでまんべんなく混ぜる。ダマはスプーンの背でつぶすようにする。

③サイリウムが見えなくなり、少しトロリとしたらOK。冷蔵庫で20分間冷やす。

④冷蔵庫から取り出し、弾力が出るまでよく混ぜる。形をととのえ、さらに半日冷蔵庫で寝かせる。

オリーブオイルを一滴加えるとはがれやすく、ツヤが出る。

⑤スプーンですくうように切り、お皿に盛りつけて完成です。

生ハムなどを添えるとおしゃれな前菜になります。フルーツソースをかけてデザートにも！

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■低脂肪ヨーグルトを使うおすすめ！
カロリーも抑えられます。
(普通のヨーグルトで作るとヨーグルト感の強いチーズになります)

■サイリウムは全体に広げてふりかけ、しっかり混ぜる

■少々ダマが残っても、食べられるので気にしない

ふんわり固まり、ムチムチッとした弾力！

少々ヨーグルトの味がするヘルシーな生チーズという感じ。

多めに塩を入れた方が好みでした。生ハムで巻いて食べたらおいしかったです。

スイーツにして食べると違和感が少ないかも。
はちみつと刻んだくるみをかけると最高でした。

ぜひ参考にしてみてくださいね。