テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ東京「きのう何食べた？」
season2 第10話より
(2023年12月8日放送)
明太子で味つけ不要！
ごま油の香りが良い、おすすめの炒め物です。
ひじき明太・材料(3～4人分)
- 乾燥ひじき…20g
- にんじん：1/2本
- 明太子：1腹(2本)
※皮を除いてほぐしておく - ごま油：小さじ2
ひじき明太・作り方
①乾燥ひじきは、たっぷりの水に30分ほどつけて戻す。
②鍋にお湯を沸かし、戻したひじきを5分間ゆでる。
ザルに上げて水気を切っておきます。
③にんじんは千切りにして、ごま油をひいたフライパンで炒める。
④にんじんがしんなりしたら、ひじきを加えてさらに2～3分炒める。
⑤明太子を加え、軽く炒め合わせて火を止める。
⑥お皿に盛りつけたら完成です。
ポイント
■ひじきはゆでこぼしてから炒める
乾燥ひじきに含まれている無機ヒ素を取り除きます。
■明太子の量はお好みで調整する
作ってみた感想
プチプチ明太子がピリッと辛くて味つけの必要なし。
ごま油の風味が食欲をそそります。
ひじきは栄養価が高いので、ぜひ取り入れたい乾物。
作り置きにもピッタリですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
