TBSテレビ「それSnow Manにやらせて下さい」
(2022年7月3日放送)
そうめんアレンジ対決
レシピ：Snow Man 阿部亮平さん
そうめんで作るデザート！
第1位に選ばれた阿部さんの絶品レシピです。
揚げモンブラン・材料(2個分)
- 栗の甘露煮：2個
- (じゃがいも生地)
じゃがいも：1個
片栗粉：大さじ1 - そうめん(乾麺)：1/2束
- 揚げ油
- (仕上げ用)
メープルシロップ：お好みの量
揚げモンブラン・作り方
①ポリ袋にそうめんを入れ、7～8mm長さに砕く。
手で簡単に折れます。
②じゃがいもは皮をむき、やわらかくゆでる。ボウルに入れてマッシャーでつぶす。
③片栗粉を加えて混ぜ、じゃがいも生地の完成。
④じゃがいも生地で栗の甘露煮を包んで丸め、まわりに砕いたそうめんをまぶす。
⑤160℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
箸で転がしながら揚げます。
⑥油を切ってからお皿に盛り、メープルシロップを添えて完成です。
ポイント
■そうめんでスイーツに挑戦
そうめんを揚げて食感よく仕上げます。
■そうめんを衣に使う
塩味が含まれているので栗の甘さが際立ちます。
■メープルシロップをかける
甘じょっばさがクセになるおいしさです。
まとめ
揚げたそうめん衣がパリパリ！
栗の甘さ、ホクホク感が際立つスイーツです。
お店で出せるレベルでおいしいと、Snow Manのみなさんも大絶賛でしたね。
こちらのレシピが今回のそうめん対決で1位になりました。
ご覧いただきありがとうございます。