簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】バゲット【焼きブロッコリースープ】作り方・レシピ

焼きブロッコリースープバゲット

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「バゲット」
(2022年12月5日放送)
レシピ監修:スープ作家 有賀薫さん

具材ひとつで作る絶品スープ。
リゾットにしても最高です。

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焼きブロッコリースープ・材料(2人分)

  • ブロッコリー:1個

    オリーブオイル:大さじ2
  • 水:500ml
    ※お好みで600mlまで増やしてもOK

    塩:小さじ2/3
  • (仕上げ用)

    粉チーズ:大さじ2

焼きブロッコリースープ・作り方(調理時間:約10分)

①ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切る。軸も薄切りにする。

②フライパンに油をひいて強火にかけ、ブロッコリーにしっかり焼き目をつける。

少し焦がすくらいに焼きつけるとおいしくなります。

③水、塩を加えて沸騰させ、フタをして5分ほど煮込む。

④器に盛りつけて、粉チーズをふって完成です。

ごはんを加えて軽く煮たリゾットもおすすめ!

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ポイント

芯も薄く切って加える!

ブロッコリーはしっかり焼き目をつける!
うま味、香りが出る。スープの色にもなる。

作ってみた感想

ブロッコリーが香ばしくておいしい!
粉チーズもよく合います。

だしを入れずに塩だけで味つけ。
シンプルなのに深いコクを感じます。

おすすめアレンジ!
「チーズリゾット」も最高でした。

残ったスープにごはん、溶けるチーズを加えるだけ。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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