テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2023年11月3日放送)
レシピ:料理研究家 村野明子さん
レジェンド寮母のパワー満点飯

ココナッツミルクが最高!
おしゃれで秋らしい、おすすめのデザートです。
ココナッツミルク大学芋・材料(4人分)
- さつまいも:中2本
揚げ油 - ココナッツミルク:200g
はちみつ:大さじ3 - バター:10g
- (トッピング用)
フルーツグラノーラ
ココナッツミルク大学芋・作り方

①さつまいもは皮つきのまま乱切りにする。サッと水にさらす。

②水気を切ったら、キッチンペーパーで水分をふく。

③揚げ油を170℃に熱し、約5分間さつまいもがやわらかくなるまで揚げる。

④小鍋にココナッツミルク、はちみつを入れて弱火で煮つめてトロトロにする。

⑤揚げたさつまいもを加え、全体に絡める。

⑥お皿にさつまいもを取り出しておく。

⑦鍋のタレにバターを加える。しっかり煮つめたら、さつまいもの上にかける。

⑧フルーツグラノーラをふって完成です。

ポイント
■ココナッツミルクのタレで作る大学芋
■タレにバターを加えて最後にかける
■サクサクのフルグラをトッピング
作ってみた感想
いつもと違うちょっとおしゃれな大学芋。
トッピングのグラノーラがサクサクしておいしい!
ココナッツミルクの香りがとても良いです。
やさしい甘さなので、デザートやおやつにピッタリですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。